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2026年10月24日 (木) 更新

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長崎すり身揚げの極上な旨さの秘密!さつま揚げとの違いと名店通販ガイド

東シナ海の豊かな漁場を背景に、全国屈指の魚種水揚げ量を誇る長崎県。地元で「かんぼこ」の愛称で親しまれる練り製品の中でも、揚げたてにかぶりついた瞬間にあふれ出る魚の濃厚な旨味で全国の食通を唸らせているのが「すり身揚げ」です。2026年現在、全国的なお取り寄せグルメブームやご当地おでんの再評価に伴い、長崎のかんぼこは地方色